Crea il tuo Wine Box
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Bottiglia Tenuta la Ghiaia 2019TARIFFA: € 11.00 Città: Sarzana, Liguria / Anno impianto: 2010
Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale) / Produzione: 20.000 bottiglie
Vinificazione:
Raccolta a mano in cassette da 15 Kg massimo
Macerazione pre-fermentativa per 24 ore
Fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi di acciaio inox a 20°/22°C
Durata fermentazione: 21 gg circa
Degustazione:
Colore: Aspetto cristallino, colore giallo paglierino con ampi riflessi verdognoli
Olfatto: Note agrumate quali limone e bergamotto, successiva nuance di timo ed eucalipto
Gusto: Ingresso ampio e morbido, con una spiccata freschezza e sapidità. -
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Bottiglia Atys 2018TARIFFA: € 15.00 Città: Sarzana, Liguria / Anno impianto: 1965
Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale) / Produzione: 6500 bottiglie
Vinificazione:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg
Macerazione pre-fermentativa di 48 ore a 4° C
Fermentazione in serbatoi acciaio inox
con temperatura controllata tra i 16°/18° C
Durata fermentazione: tre settimane
Sosta sulle fecce fini in serbatoi di cemento (uovo Namblot) per otto mesi
Affinamento in bottiglia per almeno tre mesi
Degustazione:
Colore: giallo con riflessi dorati
Olfatto: note fresche di fiori bianchi ed agrumi
Gusto: ingresso in bocca molto morbido, sapido e minerale. Le sensazioni di freschezza, regalano bevibilità e persistenza -
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Bottiglia Unidicinodi (rosso) 2018TARIFFA: € 18.00 Annata: 2018
Vitigni: Pollera, Vermentino nero, Massaretta / Produzione: 4.500 bottiglie
Vinificazione:
Raccolta manuale in cassette da 15 kg;
Fermentazione in serbatoi acciaio inox con temperatura controllata tra i 28/30° C;
Sosta in serbatoio cemento a uovo (Namblot) per dodici mesi sulle fecce;
Nessuna chiarifica;
Nessuna filtrazione;
Affinamento per quattro mesi in bottiglia.
Degustazione:
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: molto spiccati i profumi fruttati, in particolare la ciliegia e la prugna. Presente un’elegante nota floreale di viola
Gusto: si presenta al palato complesso con piacevole morbidezza, con tannini fitti e presenti. In bella evidenza le note fruttate. -
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Bottiglia Ithaa 2018TARIFFA: € 20.00 Città: Sarzana, Liguria / Anno impianto: 1965
Vitigno: Vermentino 100% (selezione massale aziendale) / Produzione: 2.500 bottiglie
Vinificazione:
Le uve pigiadiraspate hanno fermentato con lieviti indigeni senza controllo della temperatura in serbatoi di cemento.
Dopo la fermentazione alcolica le bucce sono rimaste a contatto con il vino per ulteriori 2 mesi.
Affinamento in botti di rovere per 8 mesi
Degustazione:Colore: giallo dorato
Olfatto: all’olfatto apre con leggere note riduttive che fanno da prologo, dopo qualche minuto di ossigenazione in un ampio calice, ad una esplosione di note agrumate e floreali (bergamotto, pompelmo, zagare) emergenti da un sostrato iodato.
Si evidenziano note minerali che si alternano ad erbe aromatiche (timo e rosmarino) per introdurci alle sensazioni caloriche dell’uva
sottospirito avvinghiata al legno di sandalo.
Gusto: al palato l’ingresso è caldo e morbido, con sensazioni di polpa di pesca bianca, albicocca e sandalo che evolvono in eleganti note minerali, aprendo al tipico, per il Vermentino, retrogusto amaricante. -
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Box singolo Ithaa Magnum 1.5 lt
Tariffa: € 50.00 IVA inclusa
Cassetta in legno + € 10.00 -
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Box singolo Undicinodi Magnum 1.5 lt
Tariffa: € 45.00 IVA inclusa
Cassetta in legno + € 10.00
